Soupe froide concombre et courgette

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Votre liste d'ingrédients

Pour 4 personnes

- 1 gousse d'ail

- 10 feuilles de menthe fraiche

- 80 Gr d'oignons

- 450 Gr de courgettes

- 300 Gr de concombres

- 100 Gr de fromage à tartiner ail et fines herbes

- 500 Gr d'eau

- Une demie cuillère à café de sel

- 2 pincées de poivre

Étape 1 :

Mixer les oignons, la gousse d'ail, les feuilles de menthe et les courgettes.

Étape 2 :

Ajouter 500 Gr d'eau, la demie cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre.

Étape 3 :

Cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 4 :

Ajouter les 300 Gr de concombres et les 100 Gr de fromage à tartiner.

Mixer pendant une minute.

Réserver au réfrigérateur, avant de servir.