Kassler aux châtaignes
Ingrédients
1,5 Kg de Kassler
3 pommes
1 oignon
6 brins de thym
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
50 Gr de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre.
La recette
Ce petit marron tombe sans raison sur le grand chapeau d'un beau champignon.
Aie ! Ouille, ouille ! dit le champignon, en voilà de drôles de façons.
Le petit marron très gêné bredouille :
Désolé, Monsieur, mais l'automne est arrivé. Dans ma jolie bogue je n'ai pu rester !
Désolée, Monsieur, mais l'automne est arrivé.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Peler et émincer l’oignon.
- Placer le kassler parsemé de copeaux de beurre dans un plat huilé, ajouter l’oignon émincé, le thym effeuillé, les clous de girofle pilés et le laurier. Saler et poivrer.
- Enfourner 1h15.
- Peler et couper les pommes en dés.
- Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes et les châtaignes autour de la viande. Servir bien chaud.
Astuce : Ajouter un peu d’eau dans le fond du plat si nécessaire.