ROUGAIL DE SAUCISSE

ROUGAIL DE SAUCISSE
Nombre de personnes
Nombre
4 personnes

Ingrédients

4 saucisses fumées
4 tomates
4 oignons
6 gousses d'ail
1 càc de curcuma
1 piment rouge
De l'huile d'olive
Du laurier
Du thym
Poivre, sel

Préparation

Étape 1


Piquer les saucisses et les mettre dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Réserver les saucisses.


Étape 2



Faire chauffer de l’huile d’olive et faire revenir les oignons émincés, l’ail écrasé. Ne pas trop les colorer.


Étape 3



Couper les saucisses en tronçons et les faire revenir avec les oignons. Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates coupées en dés et les aromates.


Étape 4



Mélanger le tout puis laisser mijoter sur feu doux pendant 15 minutes. Vous pouvez accompagner votre plat de riz.


Bonne dégustation.