Soupe froide concombre et courgette
Nombre
4 personnes
Ingrédients
1 gousse d'ail
10 feuilles de menthe fraiche
80 Gr d'oignons
450 Gr de courgettes
300 Gr de concombres
100 Gr de fromage à tartiner ail et fines herbes
500 Gr d'eau
Une demie cuillère à café de sel
2 pincées de poivre
Préparation
Étape 1
Mixer les oignons, la gousse d’ail, les feuilles de menthe et les courgettes.
Étape 2
Ajouter 500 Gr d’eau, la demie cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre.
Étape 3
Cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 4
Ajouter les 300 Gr de concombres et les 100 Gr de fromage à tartiner. Mixer pendant une minute. Réserver au réfrigérateur, avant de servir.