GRATIN DE CROZETS SAVOYARDS
Nombre
4 personnes
Ingrédients
400 Gr de crozets
200 Gr de Beaufort
1 oignon
300 Gr de lard
150 Gr de crème fraîche
Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Faire cuire les crozets dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
Étape 2
Eplucher l’oignon et coupez-le en fins dés.
Étape 3
Emincer les tranches de lard en lardons. Faire dorer les lardons et l’oignon dans une poêle. Râper le Beaufort.
Étape 4
Dans un plat, mettre les crozets, l’oignon, les lardons et le beaufort. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mélanger. Mettre au four à 180° pendant 30 minutes environ.
Étape 5
Vous pouvez agrémenter votre gratin d’une pièce d’échine fumée ou salée , de knacks ou de saucisses à cuire. Bon appétit !